No3090 鶏明太パエリア

Name: No3090 鶏明太パエリア
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オリーブオイル 大さじ2; 白米 1.5合; 玉葱 1個; 鶏もも肉 1枚; 塩 小さじ1/3; 白胡椒 小さじ1/3; サフラン 1〜2つまみ; 水 300cc程度; ピーマン 2個; 明太子 片腹〜

KitchenGP @satoshianzai

冷蔵庫にあるもので簡単パエリア！
明太子は調味料！
鶏と明太子だから、九州福岡パエリア！
このレシピの生い立ち
美味しいパエリアは炊き上がりアルデンテ、
お焦げパリパリ、味シミシミ！

No3090 鶏明太パエリア

KitchenGP @satoshianzai

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材料

4人分

オリーブオイル大さじ2
白米 1.5合
玉葱 1個
鶏もも肉 1枚
塩小さじ1/3
白胡椒小さじ1/3
サフラン 1〜2つまみ
水 300cc程度
ピーマン 2個
明太子片腹〜

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作り方

1

オリーブオイルで白米が白くなるまで炒める。
2

微塵切り玉葱を加え炒める。
3

鶏もも肉を2センチ角に切って、塩、白胡椒で下味をつけてから加え炒め合わせる。
4

鶏肉の表面に火が通ったら、野菜コンソメ、サフラン、水を加え煮立てる。
5

コンソメが溶けてサフランの色が出たら全体を均一にして粗微塵切りのピーマン、明太子を散らす。
6

米の巣ができパチパチ音がしたら強火にして水気を飛ばして出来上がり。

コツ・ポイント

生米をオイルで炒って白くするとベタつかずアルデンテになりやすい！
水量は浸る程度で炊き上がり具合を確認しながら加えるとアルデンテにしやすい！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2022/10/01 05:18に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

パエリアピーマン鶏もも肉玉ねぎサフランご飯明太子

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