ヘルシーとりひき肉ハンバーグ
藤沢こーすけ @cook_40365642
ヘルシーなとりひき肉を使ったハンバーグのレシピです。牛乳や卵も使用しないので気軽に調理できると思います。
このレシピの生い立ち
得意料理のハンバーグをレシピにしておこうと思って書きました。玉ねぎも炒めないので油の使用が少なくヘルシーです。
ヘルシーとりひき肉ハンバーグ
ヘルシーなとりひき肉を使ったハンバーグのレシピです。牛乳や卵も使用しないので気軽に調理できると思います。
このレシピの生い立ち
得意料理のハンバーグをレシピにしておこうと思って書きました。玉ねぎも炒めないので油の使用が少なくヘルシーです。
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- 1
玉ねぎを粗みじん切りする。
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- 2
1で切った玉ねぎ、とりひき肉、パン粉、水、ニンニクチューブ、塩、こしょうをボウルに入れる。
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- 3
手を水で軽く冷やしてから、粘り気が出るまでよく混ぜる。
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- 4
軽く油を引き（分量外）、オモテ面を中火で3〜4分焼く。途中で50cc程度水を入れて、フタをして蒸し焼きにする。
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- 5
オモテ面が焼けたらひっくり返して、ウラ側を3〜4分焼く。
-
- 6
フライパンに余った油とケチャップ、ウスターソース、しょうゆを混ぜて軽く煮込み、ソースをつくって完成。
コツ・ポイント
粗みじん切りの理由は細かくするの面倒なのと、玉ねぎの食感残ってても意外と美味しいからです。
玉ねぎの硬さが気になる方は混ぜる前にレンジで温めてもいいかもしれません。（その場合は粗熱取ってからまぜること）
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