阿蘇の野菜たっぷり！和風チンジャオロース
熊本県むらづくり課 @cook_40365565
阿蘇のお野菜は、どれも野菜ひとつひとつの味や香りが強く、野菜のうまみが堪能できます。
このレシピの生い立ち
人々を魅了する阿蘇の草原は、農業を中心とする阿蘇の人々の営みで生まれ、守られてきました。
この草原を守るために阿蘇の美味しい農産物を食べてみませんか？
※「阿蘇の草原の維持と持続的農業」は、2013年に『世界農業遺産』に認定されています。
阿蘇の野菜たっぷり！和風チンジャオロース
阿蘇のお野菜は、どれも野菜ひとつひとつの味や香りが強く、野菜のうまみが堪能できます。
このレシピの生い立ち
人々を魅了する阿蘇の草原は、農業を中心とする阿蘇の人々の営みで生まれ、守られてきました。
この草原を守るために阿蘇の美味しい農産物を食べてみませんか？
※「阿蘇の草原の維持と持続的農業」は、2013年に『世界農業遺産』に認定されています。
アプリでひらく作り方
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作り方は動画でも見られます！https://youtu.be/6DQt5IwoM7Y
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牛肉を千切りにし、【Ａ】に漬け込み、片栗粉をまぶす。
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- 3
ピーマン、赤パプリカ、にんじん、タケノコ、シイタケを千切りにする。
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- 4
フライパンにサラダ油をしき、牛肉を炒めて火が通ったら皿に取り出す。
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- 5
タケノコ、シイタケを先に炒め、しんなりしてきたら他の野菜を加えて炒め合わせる。
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- 6
野菜がしんなりしてきたら、牛肉を加え、【Ｂ】を入れて２～３分炒める。
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- 7
最後に水溶き片栗粉・ごま油を入れて出来上がり。
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阿蘇の美味しい農産物を食べて、阿蘇の草原を守りましょう！
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コツ・ポイント
干しタケノコは半日、干しシイタケは1時間くらい水に戻してください。
干しタケノコが手に入らないときは水煮を使用してください。
ピーマンは繊維に沿って千切りすると、食感がシャキシャキします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20994676
