なすのみそ炒め

Name: なすのみそ炒め
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 6本; 水 適量; みそ 大さじ2; かつおだしの素 小さじ1; シュガーカット 大さじ1; ごま油 少量; ねぎ 10cm; ごま 少量

まーちゃん @cook_40296489

なすの油みそのヘルシー版です。
さっぱりしているのに、甘みそが絡んでとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
なすの油みそをなるべくヘルシーに作りたくて、考えてみました。最後に回しかけるごま油の風味がよくて、油で炒めなくても充分に美味しいです。

なすのみそ炒め

まーちゃん @cook_40296489

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材料

3人分

なす 6本
水適量
みそ大さじ2
かつおだしの素小さじ1
シュガーカット大さじ1
ごま油少量
ねぎ 10cm
ごま少量

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作り方

1

なすは、ひと口大に切って水にさらす。
2

フライパンに、なすとひたひたの水を加えて火にかける。
3

かつおだしの素、みそ、シュガーカットを加えて、混ぜながら水気をとばす。
4

なすにみそが絡まったら、火からおろしてごま油を回しかけ、小口切りにしたねぎとごまを散らす。

コツ・ポイント

なすを油で炒めずに、仕上げにごま油を垂らすのがコツです。甘みもシュガーカットを使っているので、とてもヘルシーです。

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つくれぽ

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まーちゃん @cook_40296489

2022/10/01 22:30に公開

簡単に時短でできるものや、お子様も美味しく食べられるようなものを多く載せています！専業主婦歴40年の、まーちゃんです❁⃘*.ﾟ家族からの『美味しいー！』が活力になっています！ドレッシングを手作りしたり、レシピを自己流にアレンジしてみたりと、毎日楽しんで料理をしています♪少しでも皆さまの参考になれば嬉しいです♡

このレシピのキーワード

炒めものなすねぎゴマ味噌

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