離乳食のポイントを解説しています。ぜひ「BONIQ栄養士による栄養アドバイス」もご覧ください。

いずれの食材（離乳食）も赤ちゃんの様子や離乳食の進み具合を見ながら、少量ずつ取り入れていきます。

初めて食べる食材は1日1種類にし、必ず耳かき1杯程度から、平日の午前中に食べさせるようにしましょう。

（アレルギーが何かを見定めたり、万が一何かあった場合に、すぐに病院に駆けつけられるようにするため。）

＜米、野菜を準備する～バッグに投入する＞
米を洗う。

さつまいもとほうれん草のおかゆ：
さつまいもは皮をむき、輪切りにする。
ほうれん草はみじん切りにする。

BONIQの稼働停止や食材の加熱ムラの発生を防ぐため、下限水位から大きく余裕を持たせた水量をセットする。

95℃　0:30（30分）に設定する。

バッグを湯せんに入れながら、バッグ内に気泡が残らないようにしっかり空気を抜いて密封し、低温調理をする。

この時、バッグを完全に沈めて食材全体が湯せんに浸かるようにする。

（気泡が残っていたり食材全体が完全に浸かっていないと、熱が適切に伝わらず、加熱ムラが生じる。）

コンテナを使用する場合は保温ルーフで、鍋の場合はラップやアルミ箔で湯せんにカバーをして水位減少を防ぐ。

低温調理用バッグの密封方法：https://youtu.be/N-t1ox7mox0

コンテナ、保温ルーフ、保温ジャケット：https://boniq.store/pages/bulkupcontainer

月齢に合わせて、すりつぶしたりミキサーにかけてなめらかにすると良い。

《作る際のポイント》

離乳食中期はまだ「食材を噛むこと」が難しい月齢です。

なるべく柔らかく、月齢によってはすり鉢でペースト状にして与えてあげましょう。

本レシピは離乳食中期が始まったばかりの月齢に適した“7倍がゆの硬さ”です。

月齢が進んでくれば水の量を少し減らしても良いです。

手順25、バッグの上から手で揉むだけでもご飯つぶや食材をつぶすことができます。

バッグが熱いうちはやけどをしないよう、タオルなどを使って手を保護しながらつぶしてください。

≪一食あたりの栄養素≫

・カロリー：
にんじん ＝ 57 kcal
さつまいも ＝ 68 kcal

・糖質：
にんじん ＝ 12.2 g
さつまいも ＝ 14.5 g

・タンパク質：
にんじん ＝ 1 g
さつまいも ＝ 1.1 g

・脂質：
にんじん ＝ 0.1 g
さつまいも ＝ 0.2 g

・食物繊維：
にんじん ＝ 0.3 g
さつまいも ＝ 0.4 g

・カリウム：
にんじん ＝ 40 mg
さつまいも ＝ 82 mg

・カルシウム：
にんじん ＝ 3 mg
さつまいも ＝ 6 mg

・マグネシウム：
にんじん ＝ 4 mg
さつまいも ＝ 8 mg

・鉄分：
にんじん ＝ 0.1 mg
さつまいも ＝ 0.2 mg

・亜鉛：
にんじん ＝ 0.2 mg
さつまいも ＝ 0.3 mg

・塩分：
にんじん ＝ 0 mg
さつまいも ＝ 0 mg

※本レシピの1/4量の栄養価を計算しています。

《作った感想》

赤ちゃんは美味しく、大人は楽しく、離乳食を進めていきましょう！

≪BONIQ管理栄養士による栄養アドバイス≫

今回のレシピでは主食と副菜が一緒に摂れる離乳食を作ることができます。

野菜は赤ちゃんの便を形作っていく食物繊維のほか、糖質やカロテン、鉄分などのミネラルも含んでいます。

野菜がゆは離乳食初期から与えられますが、

食べられる粘度や粒の大きさに応じて、それぞれ水の量を変えたり、すりつぶしたり、裏ごしをしてください。

同じメニューでも、離乳食初期と後期で切り方や加熱時間を変えてみることで、離乳食が進みます。

離乳食後期で噛む力があるお子さんには、「野菜を2～5mmの角切りにし、やわらかくなるまで低温調理をする」など、

それぞれの月齢に合った切り方、やわらかさになるよう、工夫してみましょう。

さつまいもやにんじんは甘さがあり、赤ちゃんは大好きな野菜です。

豊富に栄養素を含んでいる上、すりつぶしたり裏ごしがしやすいため、離乳食に使いやすい野菜とも言えるでしょう。

小さくカットしたにんじんやさつまいもを同時調理すれば、副菜にも使えます。
冷凍すれば2週間はおいしく食べられます。

数回分の副菜として、野菜がゆと一緒に低温調理〜小分けにし、冷凍作り置きをしても良いでしょう。