にんじんを5mm幅輪切り、長ねぎを3cm幅斜め切りにする

しめじをほぐす

木綿豆腐の水気をキッチンペーパーでとる

牛こまに片栗粉をまぶし、油をしいたフライパンで炒める

牛こまにあらかた火が通ったら、にんじん、長ねぎ、しめじを加えて炒める

全体に油がなじんだら、木綿豆腐と★を加えて煮立たせる

煮立ったらふたをして10分ほど煮て完成！