鶏胸肉の皮をはがし、切れ目を４本位入れ、酒大さじ1をふりかけボウルに入れ、ラップをかけてレンジ600ｗで９分加熱する。

　冷めたら食べやすいおおきさにほぐす

にんじんは太い方から3ｃｍに切り、いちょうぎりの薄切りにしてラップに包んで
レンジで600ｗで２分加熱する。

たけのこは2～3ｍｍ厚さに切る。

キクラゲは10分程、水に戻して２ツ３ツに切る。

1～5を混ぜ合わせ、調味料も混ぜ合わせる。

器に盛りつけて糸切り唐辛子を乗せて食べるまで冷蔵庫で冷やし、完成。