鍋に水、酢、砂糖、醤油、ローレルを入れます。

1にゆでタマゴ、手羽元を入れてアルミ箔で落とし蓋をして煮立たせます。

様子を見ながら煮汁が少し残るくらいまで煮て、火から下ろし暫く放置して味を染み込ませます。

タマゴを半分に切ってお皿にもりつけます。オクラ、ブロッコリー等、緑色の野菜を付け合わせると綺麗です。

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2023.5.29 「手羽元さっぱり煮」人気検索トップ10入りありがとうございます。