れんこんは薄切り。大きいれんこんは一口大の大きさに切る。

フライパンにゴマ油をひき、ひじき(水で戻した物)とれんこん、人参を炒める。油が回ってきたら豆腐も入れる。

枝豆を混ぜたら出来上がり。

ひじきは缶詰めの物だとラクです。