ごぼうは皮をこそげて洗い、笹がきにして水に3分浸してアクを抜きザルに上げて水気をきる。

人参は細かく切る。舞茸は小房に分ける。鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り細かく切る。

お米はといで、15分ザルに上げる。

フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏もも肉を入れて焼き色がつくまで焼き、ごぼう、人参、舞茸を入れて3分ほど炒めます。

③を炊飯釜に入れ●を加えて、2メモリまで水を加えてよく混ぜ④をのせて炊飯する。

・ラップで１膳分包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で３週間

・食べる時は凍ったまま耐熱皿に置き、600w２分レンジで加熱して裏返し、600ｗで1分レンジで加熱する。