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豚肉の味噌漬け☆簡単!焼き茄子弁当
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豚肉の味噌漬け☆簡単!焼き茄子弁当-レシピのメイン写真

豚肉の味噌漬け☆簡単!焼き茄子弁当

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

香ばしい豚肉の味噌漬け☆じゅわっと、味がしみしみ焼き茄子が入った、少し秋らしいお弁当です^ ^
甘い卵焼きがにっこり^^
このレシピの生い立ち
たなには、加工肉を使ったお弁当で…

香ばしい豚肉の味噌漬け☆じゅわっと、味がしみしみ焼き茄子が入った、少し秋らしいお弁当です^ ^
甘い卵焼きがにっこり^^
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豚肉の味噌漬け☆簡単!焼き茄子弁当

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

香ばしい豚肉の味噌漬け☆じゅわっと、味がしみしみ焼き茄子が入った、少し秋らしいお弁当です^ ^
甘い卵焼きがにっこり^^
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たなには、加工肉を使ったお弁当で…

香ばしい豚肉の味噌漬け☆じゅわっと、味がしみしみ焼き茄子が入った、少し秋らしいお弁当です^ ^
甘い卵焼きがにっこり^^
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材料

2人分
  • 「豚肉の味噌漬け」(加工品) 2枚
  • 「焼き茄子」
  • ・茄子(8等分くらい) 2本
  • ・油 大さじ2
  • ・ポン酢 大さじ2〜3
  • ・砂糖 大さじ1
  • ・かつお節 1/2パック
  • おかず
  • ・ウィンナー 2本
  • ・甘い卵焼き
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作り方

  1. 1

    市販の豚肉の味噌漬けを、魚焼きグリルで両面焼きます
    焦げやすいので、弱火でじっくり焼きました
    食べやすい大きさに切ります

    • 豚肉の味噌漬け☆簡単!焼き茄子弁当作り方1写真
  2. 2

    焼き茄子は、茄子を食べやすい大きさに切り、皮面に切り込みを入れ
    油を表面にからませてから、中火で焼きます

    • 豚肉の味噌漬け☆簡単!焼き茄子弁当作り方2写真
  3. 3

    片面が焼けたら、蓋をし、弱火で7〜8分ほど蒸し焼きにすれば
    油がじっくり染み込んだ焼き茄子になります

  4. 4

    焼き茄子を、ポン酢(大さじ2〜3)、砂糖(大さじ1)、かつお節(1/2パック)のタレに漬け込めば完成。

  5. 5

    おかず
    ・ウィンナー
    ・甘い卵焼き

    具材の粗熱をとってからお弁当に詰めれば完成っ!!

コツ・ポイント

味噌漬けは、フライパンで焼くとタレがはじくので、グリルで焼きました

焼き茄子は、油をよく絡ませてから、焼くことでいつもより少ない油で、しんなり焼けます

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2022/09/26 02:15に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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味噌漬け 焼きなす なす 豚肉 ソーセージ かつお節 味噌

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