さつまいもの皮を剥き、1cmの輪切りにする。電子レンジで600W5分加熱する。
その後あたたかいうちに潰す。

鍋に★を入れて加熱し、砂糖を溶かす。
2を加えて混ぜ合わせる。
ペースト状になったら、氷水で冷ます。

ボウルに卵と牛乳を混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えてざっくり混ぜる。

パンケーキに冷めた3とクリームチーズを1枚につき小さじ1塗る。
2枚重ねてミックスナッツを散らす。