西インドで２年ほど働いた事があり、その時教えてもらったマサラ・チャイです。インド滞在中は毎日作って飲んでいました。
このレシピの生い立ち
インドで最初に食事に招いてくれた友人直伝のレシピ。インド各家庭でティーマサラの調合があるそうですが、インドのスーパーで簡単に調達できる「Everest tea Masala」、「BrookeBond」紅茶を使っていました。