納豆好きの納豆パスタ
面倒な時は、ネギもしそも無しでも美味しいです
このレシピの生い立ち
納豆が好きで、ひきわりと小粒納豆を混ぜて贅沢に２パック食べたくて作りました
作り方
- 1
鍋に湯を沸かしはじめて
沸騰したら塩適量をお湯に入れ
パスタを袋の表示どうり茹でる - 2
その間に、ネギを薄切りかみじん切りお好みでカット、しそはめんどくさかったら
手でちぎる。 - 3
↑ボウルに、納豆についてるたれも辛子も
ネギも入れ、味噌も入れてグルグル混ぜておく - 4
パスタが茹で上がったら、湯を切って
器に盛り、アツアツのところにバターを乗せて適当にパスタに絡める - 5
その上にグルグル混ぜた納豆、
刻み海苔、紫蘇をパラパラ乗せて
お好みで温泉たまごか、ポーチドエッグを乗せて完成
コツ・ポイント
お好みだけれど、
ひきわりと、小粒納豆の両方使う
ポーチドエッグは沸騰したお湯に酢をひと回し入れて
火を弱め、菜箸などでグルグル湯を混ぜて
そこに卵をそっと割り入れれて3分くらいそっと混ぜながら火を通して
穴あきおたまなどでそっとすくう
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