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蒸しパン風さつまいもカップケーキ
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蒸しパン風さつまいもカップケーキ-レシピのメイン写真

蒸しパン風さつまいもカップケーキ

kiepon
kiepon @cook_40038911

牛乳とマーガリンを減らし水を加えることにより、あっさりした味わいのカップケーキです。
このレシピの生い立ち
水で作るシフォンケーキのレシピを見て牛乳などを水に置き換えました

牛乳とマーガリンを減らし水を加えることにより、あっさりした味わいのカップケーキです。
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水で作るシフォンケーキのレシピを見て牛乳などを水に置き換えました

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蒸しパン風さつまいもカップケーキ

kiepon
kiepon @cook_40038911

牛乳とマーガリンを減らし水を加えることにより、あっさりした味わいのカップケーキです。
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牛乳とマーガリンを減らし水を加えることにより、あっさりした味わいのカップケーキです。
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材料

8個分
  • さつまいも 1本
  • 薄力粉 120g
  • ベーキングパウダー 6g
  • 卵黄 100g
  • 水 80cc
  • 牛乳 40cc
  • 製菓用マーガリン 20g
  • 白砂糖 60g
  • 黒胡麻 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもは2センチ角に切り、レンジ600ワットで3分。様子をみて柔らかくなるまでチン

  2. 2

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう

  3. 3

    卵黄、水、牛乳、製菓用マーガリン、白砂糖は、ミキサーにかける。

    • 蒸しパン風さつまいもカップケーキ作り方3写真
  4. 4

    2と3をボールで混ぜて、さつまいももまぜる。マフィンケースに入れて、黒胡麻を散らし180度で15分焼く

    • 蒸しパン風さつまいもカップケーキ作り方4写真
  5. 5

    卵黄を利用したいので、真っ黄色ですが
    全卵でも同じ分量で作れます

    • 蒸しパン風さつまいもカップケーキ作り方5写真
  6. 6

    私はいつもこの5倍量で作ります

    • 蒸しパン風さつまいもカップケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

水を入れたこと

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kiepon
kiepon @cook_40038911
2022/09/30 07:05に公開
ご飯を作ってパンを焼いておやつを作って子供たちは大きくなりました。子どもが、巣立った今度は孫が喜んでくれるのが嬉しい毎日です。嫁いだ娘と、帰ってきたお嫁ちゃんにも伝えるべく料理と言えないような簡単なレシピも載せることにしました。
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このレシピのキーワード

ケーキ さつま芋 牛乳 薄力粉 卵黄

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