れんこんと豆腐の胡麻だれサラダ☆濃厚♪
まある☆♪ @cook_40138579
練り胡麻の風味豊かなドレッシングと、れんこんのシャキシャキが合います☆豆腐や野菜で、栄養満点のサラダに仕上がりますょ♪
このレシピの生い立ち
練り胡麻パックが余ってたので^_^蓮根もあったので、サラダに加えました♪→加えるつもりが、メインの存在感…
シャキシャキが、美味しいです☆
れんこんと豆腐の胡麻だれサラダ☆濃厚♪
練り胡麻の風味豊かなドレッシングと、れんこんのシャキシャキが合います☆豆腐や野菜で、栄養満点のサラダに仕上がりますょ♪
このレシピの生い立ち
練り胡麻パックが余ってたので^_^蓮根もあったので、サラダに加えました♪→加えるつもりが、メインの存在感…
シャキシャキが、美味しいです☆
作り方
- 1
れんこんは、洗って皮を剥き、薄めに半月切りにして、酢水にさらします☆
-
- 2
この間に、ゴマだれを作ります☆
練り胡麻、カンタン酢、醤油、砂糖、胡麻油を混ぜておきます。 - 3
豆腐は、キッチンペーパー等で水を切っておきます☆
ベビーリーフは、洗って水気を吹きます。※水菜やレタスでもOKです♪ -
- 4
鍋に湯を沸かし、蓮根を1-2分さっと茹でます☆茹ですぎるとシャキシャキ感がなくなるので、気をつけてくださいね♪
-
- 5
茹でた蓮根を氷水にさらして、冷まし、キッチンペーパー等で、しっかり水気を吹きます☆
- 6
器に、豆腐を一口大に切って入れ、蓮根、ベビーリーフ、を入れます。
別の器に、胡麻だれ入れ食卓へ♪ -
- 7
召し上がる直前に、胡麻だれを回しかけ、和えたら出来上がりです☆
※和えた後の画像撮り忘れ…ごめんなさいm(_ _)m
コツ・ポイント
蓮根は、酢水にさらして、変色防止しましょう☆
豆腐含め食材は、しっかり水気を吹いて、ゴマだれが薄くならないようにお願いします☆
今回は、練り胡麻を使った胡麻だれですが、市販の胡麻ドレッシングでも^_^
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