半割りのかぼちゃの種を取って、表面に油を塗り、180度のオーブンで串がスッと通るまで焼く(約20分)

皮を取り除き、潰して、塩、シナモンで味付ける

カット済みクリームチーズを袋から取り出す

②約80gでクリームチーズを包み、丸める

④に強力粉をまぶす。
バッター液の材料を混ぜ合わせる

右から順に、かぼちゃ、バッター液、パン粉、空のバットを用意する。
(左利きの場合は逆)

右手でバッター液につけ、左手でパン粉をつける

170度の油で揚げ、盛り付けて、煮詰めたバルサミコ酢をかける