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カリトロッ！究極のなす唐揚げ
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カリトロッ！究極のなす唐揚げ-レシピのメイン写真

カリトロッ！究極のなす唐揚げ

islaycat
islaycat @cook_40218453

外はガリガリ、中はトロトロのおかずにも酒のつまみにもなる茄子の唐揚げです。無限に飲めます。
このレシピの生い立ち
究極のガリトロ茄子唐揚げを研究して完成した逸品です。

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カリトロッ！究極のなす唐揚げ

islaycat
islaycat @cook_40218453

外はガリガリ、中はトロトロのおかずにも酒のつまみにもなる茄子の唐揚げです。無限に飲めます。
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究極のガリトロ茄子唐揚げを研究して完成した逸品です。

外はガリガリ、中はトロトロのおかずにも酒のつまみにもなる茄子の唐揚げです。無限に飲めます。
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材料

  • なすび（中サイズ） 3本
  • ★白だし 大2
  • ★醤油 大1
  • ★ニンニク（みじん切り） 大1
  • 強力粉 適量
  • 白ゴマ 適量
  • 粉山椒 適量
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作り方

  1. 1

    茄子はピーラーで皮目を整え乱切りにします。

  2. 2

    乱切りした茄子に★を加え揉み込み、20分ほど馴染ませます。

    • カリトロッ！究極のなす唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    強力粉と白胡麻を混ぜ合わせた衣を満遍なくまぶします。袋に入れて振ると満遍なくまぶせます。

    • カリトロッ！究極のなす唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    170℃の油で香ばしくなるまで約２分ほど揚げ、油をきった後お好みで山椒をふって完成！

    • カリトロッ！究極のなす唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

強力粉を使うことで、冷めても外ガリガリ&中トロトロの食感をずっと楽しめます！

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islaycat
islaycat @cook_40218453
2022/10/02 09:47に公開

このレシピのキーワード

から揚げ なす にんにく 強力粉 山椒

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