もち麦と黒米入り 我が家の雑穀ご飯
551Makochi @cook_40296460
もちもちプチプチ食感が美味しい♪少量でも食べ応えと満足度の高いご飯★カレーにもぴったし♪
このレシピの生い立ち
健康の為(主に主人の尿酸値を下げる目的)我が家では低GIを意識しインディカ米を主食としてますが、たまに日本米も食べたくなります。そんな時は雑穀米を加えて栄養を高めて食べています。
もち麦と黒米入り 我が家の雑穀ご飯
もちもちプチプチ食感が美味しい♪少量でも食べ応えと満足度の高いご飯★カレーにもぴったし♪
このレシピの生い立ち
健康の為(主に主人の尿酸値を下げる目的)我が家では低GIを意識しインディカ米を主食としてますが、たまに日本米も食べたくなります。そんな時は雑穀米を加えて栄養を高めて食べています。
作り方
- 1
黒米は大さじ1の水に1～2時間程浸しておく。
黒米は玄米なので吸水させてから炊飯すると他のお米との硬さのバランスを取れる -
- 2
お米を洗って通常通りの水を加える。
-
- 3
もち麦をサッとすすいで加え、もち麦分の水を加える。
-
- 4
黒米を浸していた水ごと加え、混ぜ合わる。
-
- 5
後は通常通りの炊飯。
炊けたご飯は食べる分を取り分け、全てタッパーに小分けして冷凍保存。※炊飯器保温は雑菌繁殖の危険有
-
コツ・ポイント
もち麦の量を変える場合、
もち麦50gに対して水100cc
コレを増減してください。25gなら50cc
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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