かぼちゃ、ベーコンを細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

ベーコンを弱火で油を出すように炒める。油が出きったら、玉ねぎ、唐辛子を加えてよく炒める。

かぼちゃ、塩を加えてさらに炒める。焦げないように、少し水を差しながら、かぼちゃの色が濃くなってきたら完成。