超簡単！片付けいらずのポテト・サラダ
手抜小僧 @cook_40131386
ポテト・サラダを作りたくても手間がかかると敬遠しがちな方にお届けするレシピです。
このレシピの生い立ち
新聞の電子版を読んでいたら、ポテト・サラダに関し、某マヨネーズ・メーカーの広報担当がポリ袋で作ると発言していたのを知り、自分なりにアレンジしてみました。
超簡単！片付けいらずのポテト・サラダ
ポテト・サラダを作りたくても手間がかかると敬遠しがちな方にお届けするレシピです。
このレシピの生い立ち
新聞の電子版を読んでいたら、ポテト・サラダに関し、某マヨネーズ・メーカーの広報担当がポリ袋で作ると発言していたのを知り、自分なりにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて丈夫なポリ袋（岩谷のアイラップがおすすめです）に入れる
- 2
ポリ袋に入れたじゃがいもを電子レンジ（600W）で6分間加熱する
- 3
じゃがいもを加熱している間に玉ねぎをみじん切りにする
- 4
じゃがいもの加熱が終わったら、ミックス・ベジタブルを袋の説明通りに電子レンジで解凍する
- 5
じゃがいもが触れるくらいまで冷えたら袋の上からつぶす（つぶす程度はお好みで）
- 6
つぶしたじゃがいもが人肌ぐらいまで冷めたら、玉ねぎのみじん切りと解凍したミックス・ベジタブルを加える
- 7
マヨネーズ等の調味料を加え、袋の上からもんで混ぜ合わせて完成
コツ・ポイント
電子レンジで加熱したじゃがいもは、表面近くに固いところが残ることがあるので、つぶすときに意識すると滑らかに仕上がります。また、マヨネーズはじゃがいもが40度くらいまで冷めたところで加える方がよくなじむそうです。
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