水をお鍋で沸かし、紅茶の茶葉を入れて弱火で3分煮だす

牛乳、お砂糖を加えてよく混ぜ、沸騰する前に火を止める

ゼラチンを水で溶かす（溶けにくい時はレンジで10秒ほど加熱）

2に3のゼラチン液を入れ、溶けたら生クリームを入れて軽くかき混ぜる

茶葉をこしながら、容器に分けて入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす