作り方
- 1
「きみまろ」カボチャ
程よい粉質タイプで甘味が強く、どんな調理にも合います♪
色味が濃く、見栄えもいいです！ -
- 2
カボチャは皮を削ぎ、500ｇを角切りにして柔らかくなるまでレンジで加熱する。加熱後つぶして、130ｇはパンに使う。
- 3
カボチャ餡を作る。鍋に材料を入れて火にかけ、なめらかになれば完成。
- 4
パン生地を作る。ボウルに★を入れて軽く混ぜたら、カボチャとバターを加えて捏ねる。
- 5
生地を一次発酵させる。（35℃で約30分、室温で約1時間）
- 6
12等分して丸め、10分間休ませる。
- 7
生地を薄くのばして中にカボチャ餡を包み、タコ糸で巻く。（※この時、あまりきつく巻かないように）
- 8
室温で10～20分ほど二次発酵。
- 9
オーブンで170℃ 10分、150℃ 10分焼き上げる。
- 10
熱がとれたらタコ糸を切り、カボチャの種をのせれば完成！
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コツ・ポイント
↓「きみまろ」カボチャの詳細や栽培方法はこちらをご覧ください↓
https://yamatonoen.co.jp/product/fruit-vegetable/pumpkin/Y0316/
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