一口大に切ったむね肉に小麦粉をまぶす。サラダ油を入れて点火、中火にして肉をかき混ぜてフライパンの粉をにくにまとわす。

フライパンの粉が肉に付いて綺麗になったら、そっとして両面に焼き色を付ける。

味ぽんを入れて、汁気を飛ばして最後にごま油をいれる。器に盛りネギを散らす。