サクサク アジフライ
子供もアジフライは大好きでサクサク、ふわふわで美味しいです。
このレシピの生い立ち
あじをたくさんいただいたので。
作り方
- 1
あじは頭をおとし、はらをだして、ゼイゴをとり、中骨をとり、洗います。
- 2
1に小麦粉、卵、お水、粉末だしをといたものをくぐらせる。
-
- 3
2にパン粉をつける
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- 4
3を180度の油であげる。
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- 5
そのままでもおいしいですが、お好みでソースやタルタルをつけるとよいです。
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コツ・ポイント
2のバッター液をしっかりつけ、ポタポタしないていどにおとして、パン粉をつけます。2のバッター液は小麦粉にたまごと粉末だしを入れてといてから、お水でうすめるとだまになりにくいです。
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