老舗喫茶風ビーガンナポリタン

老舗喫茶風ビーガンナポリタン-レシピのメイン写真

老舗喫茶風ビーガンナポリタン

SWhitney @cook_40346451

昔、喫茶店で食べた、ナポリタンの味を再現したくなりました。
このレシピの生い立ち
ビーガンウインナーを購入し、細かく刻んでナポリタンにしたら、とっても美味しかったです。通常のウインナーでも代用可能です。

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ビーガンウインナーを購入し、細かく刻んでナポリタンにしたら、とっても美味しかったです。通常のウインナーでも代用可能です。

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材料

2人分

オリーブオイル大さじ1
ニンニク 1片
玉ねぎ 1玉
プチトマト４つ
大豆ウインナー 2本
ピーマン 1個
人参 1本
ケチャップ大さじ3
スパークリングワイン大さじ2
パスタ 2人分
茹で汁おたま1すくい分
ヤギのチーズ適宜

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作り方

1

オリーブオイルでニンニクを炒める
2

玉ねぎと大豆ウインナーを炒める。
3

玉ねぎが透明になったら、ピーマン→人参→トマトの順に入れる
4

具材に火が通ったら、ケチャップとスパークリングワインをいれる。
5

パスタを茹でる
6

パスタの茹で汁をおたま一個分4.に入れる
7

パスタが茹であがったら、6.にパスタを投入し、少し焦げ目がつくまで炒める。
8

仕上げにヤギのチーズを振りかけたら完成

コツ・ポイント

チリ産の酸味の強いワインを足すところがポイント。

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SWhitney @cook_40346451

2020/07/30 10:06に公開

実家の家庭菜園から送られてくる無農薬野菜を使って、出来る限りヘルシーに野菜中心のレシピを載せてます。普通のせっかちOLなので、手軽にぱぱっとヘルシーにがモットー

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このレシピのキーワード

スパゲティナポリタン大豆パスタにんじんピーマンミニトマトソーセージにんにくチーズ玉ねぎシャンパンケチャップ

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