唐揚げ人気アレンジ~簡単南蛮丼弁当レシピ

タケシゲ醤油
タケシゲ醤油 @takeshige_shoyu

唐揚げの人気アレンジ!辛タレ、南蛮、丼、弁当が簡単に【ニワカそうす】で美味しく作れます。
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https://youtu.be/5Um7hZKEqgg

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材料

2人分
  1. 唐揚げ(下味)
  2. 生姜 大さじ1
  3. ニンニク 大さじ1
  4. ニワカそうす 大さじ1
  5. 唐揚げ(揚げ衣)
  6. 小麦粉(薄力粉) 1/2カップ
  7. 片栗粉 1/2カップ
  8. 南蛮タレ
  9. ニワカそうす 大さじ1
  10. なんでん酢 大さじ1
  11. タルタルソース
  12. ゆで卵 1個
  13. ピクルス 大さじ1
  14. マヨネーズ 大さじ1
  15. テリマヨ
  16. ニワカそうす 大さじ1
  17. マヨネーズ 大さじ1
  18. 油淋鶏ソース
  19. 生姜 1片
  20. 長ネギ(白い部分) 1/2束
  21. ミョウガ 1個
  22. レモン 大さじ1
  23. ごま 小さじ2
  24. 片栗粉(揚げ衣用) 適量
  25. ピリ辛チキンバー
  26. ニワカそうす 大さじ1
  27. カラカ(豆板醤) 適量

作り方

  1. 1

    【唐揚げ】すりおろした生姜、ニンニク、ニワカそうすを混ぜ、鶏肉に下味をつけます。衣をつけ、180度の油で揚げます。

  2. 2

    【チキン南蛮のタレ】ニワカそうす、なんでん酢を混ぜて唐揚げに漬け込みます。お好みでタルタルソースをかけてください。

  3. 3

    【テリマヨ丼】ニワカそうす、マヨネーズを唐揚げにかけ、ご飯にのせます。

  4. 4

    【油淋鶏のタレ】すりおろし生姜、みじん切り長ネギ・ミョウガ、レモン汁、ごま油を混ぜ、揚げた鶏肉にかけます。

  5. 5

    【ピリ辛チキンバー】ニワカそうす、カラカ(豆板醤)を混ぜ、素揚げした手羽中にからめます。

コツ・ポイント

唐揚げは180度の中火で2分ほど揚げて一旦取り出し、4分置いてから再度強火で揚げるとカラッと仕上がります。(鶏肉の大きさで揚げ時間は調整してください。)

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タケシゲ醤油
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