ナスのはさみ焼き
ナスのはさみ焼き、照り焼き味です
このレシピの生い立ち
照り焼き味にしたら美味しそうだと思ったので
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを切り、縦と横に半分に切り、水につけておく
- 2
玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする
- 3
ひき肉と●をボールに入れ、2も入れてこねる
- 4
ナスは水気を切り、肉をつける断面に小麦粉を振る
- 5
3のタネを丸め、ナスをタネを挟むようにつけて馴染ませる
- 6
片栗粉を周りにまぶす
- 7
フライパンに油を少し多めに入れ、ナスを入れる
- 8
片面に焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして10分くらい蒸す
- 9
◎のタレを入れ少し煮詰めて完成
コツ・ポイント
ナスは小麦粉をつけても剥がれてしまいますが、つけたほうが剥がれにくくなります。
ナスの切り方は好みで変えても大丈夫です。
結構厚めでも美味しいですが、しっかり蒸してください。焼き目をつけたほうが美味しいです。人参などは入れなくても大丈夫です
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