乾燥ひじきなら水でもどす

油揚げを縦方向に半分にしてから千切り

ほうれん草を水洗いして3センチ位に切っておく（冷凍ほうれん草なら戻さずそのまま使います）

鍋に麺つゆと水を入れ、刻んだ油揚げ、しめじを入れ煮立たせる

煮立ったところに水切りした戻しひじきを入れる

弱火から中火で5〜10分煮立てたところに、ほうれん草（冷凍ほうれん草ならそのまま）を入れしんなりしたら出来上がり