すぐできるサラダ風漬物
ルーミン0371 @cook_40366383
材料を切ったら、軽く塩をして、調味料を混ぜて合わせるだけ。
このレシピの生い立ち
漬かりすぎた漬物は苦手なので、すぐ食べれる漬物を考えました。
すぐできるサラダ風漬物
材料を切ったら、軽く塩をして、調味料を混ぜて合わせるだけ。
このレシピの生い立ち
漬かりすぎた漬物は苦手なので、すぐ食べれる漬物を考えました。
作り方
- 1
キャベツは3センチほどに、キュウリは薄切りに、大根は扇形に、にんじんは細切りに切ります。
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- 2
材料をボールに入れて、塩を馴染ませて、5分ほど置きます。
- 3
塩が馴染んだら、2分ほど水に浸けて、塩気を抜きます。
- 4
材料をザルにあける。
調味料をボールに混ぜて、3をあえる。
コツ・ポイント
塩が残りすぎると、しょっぱくなるので、水に浸けて塩気を抜いたほうがいいです。
白だし じゃなく、昆布茶にしても、美味しい。
少し辛さがほしいなら、鷹の爪を細かく切って入れてもオッケー。
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