鶏胸肉の海苔チーズ腸活天ぷら

健康王子
健康王子 @cook_40197249

鶏胸肉のチーズ磯辺揚げです。腸活のためにスーパー大麦をころもに加えてみました。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を買い溜めしておりました。鶏胸肉はサッパリ味なので、チーズとあわせるメニューを考えました。

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材料

2人分
  1. バーリーマックス(スーパー大麦 20g
  2. 鶏胸肉 200g
  3. 海苔 適量8
  4. とろけるチーズ 4枚
  5. 薄力粉 大2
  6. 片栗粉 大2
  7. △卵 1個
  8. △水 50cc
  9. ○酒 大2
  10. ○塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    バーリーマックス(スーパー大麦)を15分程茹でて水洗いしてザルにあけ、ボウルに移して擂り粉木で潰しておく。

  2. 2

    鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、ジップロックに入れ、○調味料を加え30分程寝かしておく。

  3. 3

    △を混ぜ、バーリーマックスを加えて衣を作り、鶏胸肉に切れ目を入れ、とろけるチーズを挟み海苔で巻く。

  4. 4

    フライパンに1cm程サラダ油を入れ3を衣をつけながら揚げていく、色目が変わったらキッチンペーパーに取り器に盛り付け完成。

コツ・ポイント

味付けは、鶏胸肉を酒と塩胡椒で漬け込むだけにしてみました。結果これで十分で、サッパリと仕上がりました。

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レシピ作者

健康王子
健康王子 @cook_40197249
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最近は、簡単で美味しくて健康に良いものをひと工夫して作るアイデアが浮かんだら、果敢に挑戦するようにしています。
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