塩麹を使ってもちもち。リーズナブルな小麦粉でおいしいパンを焼くレシピ。
このレシピの生い立ち
上新粉でもちもちのパンになると聞いたので、米を使えばほかの食材でもいけるかも！と思って塩麹で試しました。結果は、上新粉やご飯を使うよりもっちりとして、味わい深いです。しかもよく発酵するので作りやすいんです。