大きなボウルで生地の材料(材料a)を混ぜ、生地が滑らかでべたつかなくなるまでこねます。

その後、油を張った袋に入れて空気を絞り、しっかりと結び、2時間冷凍します。

OMNIミンチを細かくさいの目に切ったりんごとソース(材料b)とよく混ぜ、20分間漬けておきます。

凍らせた生地を3つに分けて伸ばし、室温で10分寝かせます。

OMNIミンチの具を生地の上に置き、エリンギ、セロリ、パクチーを詰めます。 パンの形にして、つまんで閉じます。

パンの上に油を塗り、ゴマをまぶします。

230°C（オーブンの上下の温度）で20分間焼いてから、反対の面を10分間焼いて完成です。