フライパンに薄く油を引き、巻き終わりを下にして中火で焼く。うっすら焦げ目がついたら裏返し、混ぜておいた※調味料を入れる。

蓋を閉めて、やや弱火にし蒸し焼きにする。タレにとろみがついてきたらもう一度裏返してタレを絡ませ出来上がり。