セミドライトマト
BENTON @cook_40323876
家庭菜園のミニトマト保存法。お得にたくさん買えて食べきれないときにも。
このレシピの生い立ち
焦げないように3回目の加熱あたりから気をつけて庫内を見ておくのがポイント
セミドライトマト
家庭菜園のミニトマト保存法。お得にたくさん買えて食べきれないときにも。
このレシピの生い立ち
焦げないように3回目の加熱あたりから気をつけて庫内を見ておくのがポイント
作り方
- 1
ミニトマトを上下2つに切る。※左右に切るより、熱の通りが均一になる
- 2
耐熱皿にクッキングシートをひき、断面を上にしたミニトマトを並べて塩を振り10分置く。※味をつけたい場合は塩多めに
- 3
オーブンを170℃で余熱を入れる
- 4
ミニトマトから出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、170℃のオーブンで30分熱する
- 5
一旦取り出し、水分をとる。オーブンで様子を見ながら20分程度の加熱、取り出して水分拭き取りを繰り返す
- 6
好みの乾燥具合になったら、そのまま冷ます
コツ・ポイント
冷めたものはジップロックで冷凍すれば長持ちします。すぐ食べるならオリーブオイルに漬けて冷蔵してもオッケー。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21003448
