長芋をすり下ろす。ボールにおからとすりおろした長芋を混ぜ合わせる。そこにパン粉、片栗粉を入れよく混ぜる。

別のボールに照り焼きタレを合わせておく。フライパンに大さじ1の油を熱し①を大さじのスプーンですくってフライパンに落とす。

②のフライパンに蓋をして中火で表裏2分ずつ焼く。焼けたら弱火にし照り焼きタレを回しかけ1〜2分煮詰めたら出来上がり！