きゅうりはたたいて一口大に手でちぎり、塩もみしておく。豚肉はフライパンで焼いておく。

ごま油とにんにくをフライパンで熱し、キツネ色になったら火を止める。

保存容器にきゅうり、豚肉を入れて上から熱したごま油、にんにくをかける。さらにしょうゆも加えて絡める。

サランラップか蓋をしてしばらくおき、味をなじませる。