カボチャの甘煮
甘いの大好きな人のカボチャ煮
このレシピの生い立ち
甘いの大好きな家族のために、
自分のための覚書用です。
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洗ってから、かぼちゃのワタを取り除く。
カボチャを一口にきる!
この時皮にボコボコしているときは、そこだけ切り落とす。
鍋にカボチャを重ならないように入れ、水250〜カボチャが浸るくらい入れ、他の調味料もいれる!
甘いの苦手さんは砂糖控えめ
落とし蓋をして火をいれ、煮だったら、弱火にし15分くらい煮ます。カボチャには触らない!煮だった時点で味見て調節してね
15分たったら、火を止めてそのまま放置!少し冷ますと味染みます。出来上がり!
火を入れてからはカボチャに触れない!
冷ますと味染みます!
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