我が家の簡単お好み焼き(うす焼き)
オタク女子も料理する @cook_40128149
盛岡のご当地お好み焼き、うす焼き。各家庭で味が違うものなのでアレンジし放題！あっという間にできます。(調理時間:15分)
このレシピの生い立ち
うす焼きは各家庭の味がありますが、これが我が家の味でした。備忘録代わりに。
我が家の簡単お好み焼き(うす焼き)
盛岡のご当地お好み焼き、うす焼き。各家庭で味が違うものなのでアレンジし放題！あっという間にできます。(調理時間:15分)
このレシピの生い立ち
うす焼きは各家庭の味がありますが、これが我が家の味でした。備忘録代わりに。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉と水を混ぜて、ツノが立たないくらいゆるい生地を作ります(手の感覚なので表現が難しい…)
- 2
ダマがなくなったら、鰹節、他にキャベツでも桜えびでも好きな具材を混ぜます(※野菜を入れるときは量は控えめに！)
- 3
フライパンに油をしいて中火で温めます
水を1滴落としてじゅわっと音がするくらい - 4
生地の1/4ををフライパンへ
薄く丸く伸ばします
火は中火のまま
すぐに焼け始めます - 5
上になってるまだナマの面に紅生姜→海苔の順に散らしましょう
お箸でパラパラと均等なイメージで(偏ると食べづらいです) - 6
フライ返しでひっくり返して、海苔の面を焼きます
- 7
生地の周りに醤油をひと回し、焦がし醤油をしつつ生地を揺らしてフライパン全体の醤油を回収
- 8
もう一度ひっくり返して完成！
慣れると目分量で混ぜて10分くらいでおやつや軽めの食事としてありつけるのでオススメです - 9
コツはこれといってありませんが、強いて言うならちゃんと火を通すことと焦げに気をつけるくらいです
コツ・ポイント
油をごま油にしても美味しいです。刻んだ葱を入れたり桜えびを入れたり、お好み焼きに入るような物なら何でも足してOK！
キムチ入れてチヂミ風にもなるし小麦粉をお好み焼き粉に変えても◎
最後の醤油を使わずソースをつけて食べるお宅もあるらしいです。
つくれぽ
オタク女子からオタク嫁、ついにオタク母に進化しました。離乳食難しい……。気が向いたときだけレシピを公開しています。レシピの画像に盛りつけたものが少ないのは盛りつけセンスが残念だからです。自粛。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21003646
