牛肉を一口大にカットし、焼肉のたれ大さじ2をもんで下味をつける。 春雨を3分茹で、汁気をきる。

にらは2cm幅に、玉ねぎ・しいたけは薄切りに、にんじんは細切りにカットする。

ごま油を熱し、弱火で唐辛子・レーズンを炒める。 レーズンがしんなりしてきたら牛肉を炒めあわせる。

玉ねぎ・しいたけ・にんじん、春雨、にらの順に炒めあわせ残りの焼肉のタレを加える。

おろしにんにくを混ぜ、塩で調味。 器に盛り、お好みで炒りごま・一味唐辛子をふる。