大葉は半分にして千切り。
かいわれ大根は３等分。
みょうがは縦半分に切り小口切り。

新生姜はみじん切り。
わけぎは小口切り。

全部合わせて１５秒水にさらす。

ザルにあげて、しっかり水をきり、保存容器にキッチンペーパーを敷いて冷蔵庫で保存。
１週間持ちます。

食べるときに醤油か麺つゆをかけて頂きます。