空芯菜を葉っぱと茎にわけて、食べやすい大きさに切る。僕は葉っぱ切るのめんどくさいから適当にちぎってます。

調味料をお湯に混ぜる。ニンニクは薄切りにする。

弱火でニンニクの香りが立つまで炒める。香りが立ったら干しエビを入れて炒める。

中火にして空芯菜を入れて炒めて、油が回ったら調味料入れたお湯を入れて、サッと炒めて完成。