室温に戻したバター50ｇを混ぜる。

砂糖40ｇを加えて白っぽくなるまで混ぜる。

卵黄1個を加えて更に混ぜる。

薄力粉120ｇを3回に分けて振るって、切るように混ぜる。

ラップでつつんで、四隅まで伸ばす。冷蔵庫で30分以上冷やす。

麺棒で伸ばして、型を抜いてクッキングシートに並べて焼く。170℃に余熱したオーブンで15分。