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牛肉ときのこのあっさりクリームパスタ
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牛肉ときのこのあっさりクリームパスタ-レシピのメイン写真

牛肉ときのこのあっさりクリームパスタ

yumibinch
yumibinch @cook_40196366

簡単にクリームソースのパスタを作れます。
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テレビで牛肉のクリーム煮として紹介されていたレシピをアレンジしました。

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材料

4人分
  1. スパゲティ 500g
  2. エリンギ 1/2パック
  3. ブラウンえのき 1/2パック
  4. ブラウンマッシュルーム 1/2パック
  5. 薄切り牛肉 200g
  6. バター 20g
  7. 牛乳 400cc
  8. 塩 小さじ1/2
  9. 小麦粉 適量
  10. 玉ねぎ 半分
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作り方

  1. 1

    きのこを食べやすい大きさに手でさく。牛肉は一口大に包丁で切る。

  2. 2

    きのこを軽く炒め、牛肉を加えて少し赤みが残る位に炒める。

  3. 3

    玉ねぎを薄切りにし、小麦粉をまぶす。バターで玉ねぎを炒め、牛乳を3〜4回に分けて加え、フツフツ煮立つ程度あたためる。

  4. 4

    3に塩小さじ1/2を加える。1のきのこと牛肉も加える。

  5. 5

    スパゲティを規定の時間より2分位短めにゆで、4の中に入れる。オタマ一杯位の茹で汁も加えて、ソースとよく絡める。

コツ・ポイント

玉ねぎに小麦粉をまぶしてから炒めることで、クリームソースが簡単にできます!きのこはお好みで、何種類か入れると旨みが出て美味しくできます。

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yumibinch
yumibinch @cook_40196366
2020/07/26 09:23に公開
大学生男子のママです。家族3人のご飯作りを頑張っています。
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