栄養満点もやし、ズッキーニ、ニラのナムル
ごはん好きえみ太郎 @cook_40344740
夏場にぴったり！ ズッキーニとニラ入りの栄養あるナムルです。
このレシピの生い立ち
行きつけの韓国人のナムルのお店で、韓国南瓜が入ったナムルが大好きですが、夏場はないとのこと。ズッキーニでやってみたら、近い味になりました。
栄養満点もやし、ズッキーニ、ニラのナムル
夏場にぴったり！ ズッキーニとニラ入りの栄養あるナムルです。
このレシピの生い立ち
行きつけの韓国人のナムルのお店で、韓国南瓜が入ったナムルが大好きですが、夏場はないとのこと。ズッキーニでやってみたら、近い味になりました。
作り方
- 1
ニラ、もやし、ズッキーニは洗い、ニラは3cm、ズッキーニは5mmの輪切りにする。
-
- 2
鍋に湯を沸かし、もやしを入れ、3分ゆでる。次にニラとズッキーニもいれ、再度沸騰したら、火を止める。
-
- 3
2をザルにあげる。
- 4
ボールに、ニンニクすり下ろしとごま油を入れ、よく混ぜる。
-
- 5
3の野菜をよく水気を絞り、4のボールに入れ、よく混ぜる。
- 6
鶏ガラスープの素と、塩で味付けする。
- 7
ごまを振って、出来上がり。
-
コツ・ポイント
ニラもズッキーニもすぐ煮えるので、ゆですぎないこと、水気はよく切ることが美味しさのポイントです。
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