ニラ、もやし、ズッキーニは洗い、ニラは3cm、ズッキーニは5mmの輪切りにする。

鍋に湯を沸かし、もやしを入れ、3分ゆでる。次にニラとズッキーニもいれ、再度沸騰したら、火を止める。

ボールに、ニンニクすり下ろしとごま油を入れ、よく混ぜる。

ごまを振って、出来上がり。