砂糖、バナナ、牛乳の割合は適当です。
人それぞれ好みが違いますし、バナナ、砂糖、牛乳の品質、産地も違うのでレシピの分量はあってないようなモノだと考えます。

きなこは最初から混ぜるのもいいかと思います。
きなこトッピングだとむせるかも。