ゴーヤは縦半分に切りワタを取ったら半月型にカットして、苦味が気になる方は塩水にしばらく浸けておく。(15分〜)

フライパンにごま油をひき一口大にカットした豚肉とゴーヤを炒め、手で粗くちぎった豆富を加える。

＜調味料＞を加えて全体に火が通ったら溶き卵を加えて炒め、塩コショウで味を整える。

器に盛り鰹節をかけたら出来上がり！