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こんにゃくのおかか煮(透析食)
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こんにゃくのおかか煮(透析食)-レシピのメイン写真

こんにゃくのおかか煮(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:20kcal
たんぱく質:1.2g
カリウム:44mg
リン:16mg
食塩相当量:0.6g
このレシピの生い立ち
だしを使わず、直接削り節を振り入れました。

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たんぱく質:1.2g
カリウム:44mg
リン:16mg
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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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たんぱく質:1.2g
カリウム:44mg
リン:16mg
食塩相当量:0.6g
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たんぱく質:1.2g
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材料

1人分
  1. こんにゃく 60g
  2. みりん 4g(小2/3)
  3. しょうゆ 4g(小2/3)
  4. 削り節 1g
  5. 一味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    こんにゃくはスプーンなどで小さめの一口大に切り、下茹でする。

  2. 2

    鍋に水気を切った1のこんにゃくを入れ、水分を飛ばすように乾煎りする。

  3. 3

    しょうゆとみりんを加え、汁気が無くなるまで煮て、削り節を振りかける。

  4. 4

    お好みで一味唐辛子を振り、完成!

コツ・ポイント

●こんにゃくは味がしみ込みにくい食材です。乾煎りして水分を飛ばすと、少量の調味料でも味がしみやすくなります。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2020/10/16 06:56に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21005676
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