ピーマンの肉詰め
ちゃこ☆たん @cook_40310827
醤油?ポン酢?系のピーマンの肉詰め。
ワサビをつけて食べてもおいしかった。
トリキではからし。
自分の記憶の保存に。
このレシピの生い立ち
皆様のレシピを参考にしながら適当に
ピーマンの肉詰め
醤油?ポン酢?系のピーマンの肉詰め。
ワサビをつけて食べてもおいしかった。
トリキではからし。
自分の記憶の保存に。
このレシピの生い立ち
皆様のレシピを参考にしながら適当に
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして
油で炒める。
色が変わってきたら
味の素塩コショウをふって
冷ましておく。 - 2
ピーマンのヘタをとり
半分に切って種もとっておく - 3
ボールに玉ねぎ、卵、鶏挽肉、にんにく、生姜、醤油、塩を入れて混ぜ合わせる。
タネがゆるいときは
パン粉を加えて調整する - 4
ピーマンの内側に片栗粉をまぶす
- 5
ピーマンに溢れそうな程
たっぷりのタネを詰め込む - 6
フライパンに油をひき
タネの面を下にして並べ
弱火で蓋をして焼く
挽肉の色が換わって焦げ目がつくくらい - 7
ひっくり返して
蓋をしてピーマン側を焼く。
ピーマンの向きを変えたりして
焦げ目がいい感じにつくまで焼く - 8
またひっくり返して
醤油、ポン酢、酒
を混ぜ合わせたものをまわしかけ
中火～強火で絡めるように焼く。 - 9
ピーマン側にひっくり返したりもしながら
いい感じに焦げ目がついたら
火を止め蓋をして
余熱で更に火を通して出来上がり
コツ・ポイント
ポン酢はわたしはゆずぽん酢
ちょっと待ってこれ、わさびでもからしでもなくて
ゆず胡椒じゃね!?←
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