→コレを使います。

寺岡屋の牡蠣だし醤油
※カルディで売ってます。

もやしはヒゲを取って水に晒す。

椎茸は薄切りにする。

ご飯を洗ってヌメリを取る。

鍋に★・もやし・椎茸を入れて火にかける。

椎茸が柔らかくなったらご飯を加えてお好みの固さになるまで煮込む。

生姜・青ネギをたっぷり入れてひと煮立ちさせる。

溶き卵を入れて軽く混ぜ合わせる。
※沸騰した鍋に溶き卵を流し込むと花が咲いたようになります。

仕上げに黒コショウを散らす。